¿Qué preparación es la que no puede faltar en la mesa familiar?. No es una pregunta tan fácil de responder, sobre todo ahora que tenemos tantas alternativas de cocina que probar.
Y es que desde hace varios años, degustar platos extranjeros está cada vez más a la mano y mediante internet, también podemos aprender de la cultura gastronómica de otros lugares del mundo.
Una de esas herramientas es la popular guía gastronómica Taste Atlas, que cada cierto tiempo publica nuevas mediciones. Esta vez, con los resultados de la votación de sus usuarios en todo el mundo para definir cuál es la cocina más rica de todo el planeta.
La votación tuvo en cuenta varios criterios; entre ellos, ingredientes, platos y bebidas. Tras evaluar todo esto, concluyeron que la mejor gastronomía es la proveniente de Italia, con 4,72 puntos de 5; seguida de la gastronomía griega que obtuvo 4,69 y en tercer puesto quedaron la cocina española y japonesa, con 4,59.
A nivel latinoamericano, la primera gastronomía que aparece mencionada es la mexicana en el sexto lugar, con 4,53 puntos; mientras, la cocina peruana es mencionada en el décimo puesto y la cocina de Brasil quedó en el lugar 12 del ránking.
¿Qué pasa con Chile? De los 95 países mencionados, Chile aparece en el puesto 63, con 3,91 puntos; destacando entre algunas delicias de la gastronomía nacional al Merken, la centolla, el queso chancho, el pastel de choclo y la chorrillana.
Taste Atlas es un sitio web en el que los viajeros encuentran recomendaciones de qué plato comer en cada rincón del mundo. Pero además, muestra los lugares mejores evaluados por otros turistas y usuarios de la plataforma.
¿Cuál es tu favorita?